CARNE Animali da mangiare, animali da salvare

Cos’avete mangiato, stasera, prima di venire a teatro: siccità, un’epidemia di aviaria o del semplice sfruttamento di corpi, umani o animali che siano, ovviamente con patate? “CARNE” è la storia con cui Lorenzo Biagiarelli racconta l’arrivo del prossimo diluvio universale, e di come tutti lo stiamo innaffiando un boccone di bistecca alla volta. Come abbiamo scelto quali animali mangiare e quali salvare?

Perchè il lupo è diventato un cane e non un arrosto? Perché, nel bel mezzo dell’ottocento, uno scienziato tedesco ha convinto il mondo che solo le proteine animali sviluppano i muscoli? Perchè quei nove maiali, accuditi con amore da un gruppo di volontari, dovevano morire per salvare la Lombardia dalla peste suina?

Lo spettacolo porta il pubblico a guardare la propria cena e a capire come un corpo diventa un cibo, come l’anidride carbonica che lo uccide risveglia nel suo cervello la paura, come una ragazza del Delaware abbia inventato per sbaglio un’industria multimiliardaria, e come quest’industria, attraverso potenti campagne di marketing e macchiettistici politici nazionali, stia cercando di venderci un’immagine romantica dello sterminio di tremila miliardi di animali ogni anno. A volte con una risata, a volte con commozione, Lorenzo Biagiarelli prende la platea e la porta sul ciglio della grande pioggia che, come nella Genesi, rischia di coprire di nuovo la nostra civiltà. Ma se la colomba è diventata un pollo che viene macellato a 40 giorni di vita, quale animale troverà un lembo di terra su cui approdare, stavolta?

Lorenzo Biagiarelli, nato tre miliardi di esseri umani fa a Cremona, cucina e si occupa di cibo, principalmente mangiandolo nei posti più remoti del mondo. Spiega la cucina del passato e del futuro sui suoi social network, a più di quattrocentomila follower, ha raccontato la scena gastronomica di Milano sulle prestigiose pagine della Lonely Planet, ha scritto articoli di divulgazione gastronomica sul quotidiano “Domani” e per quattro anni è stato volto della trasmissione di Rai 1 “È sempre mezzogiorno”. Dopo aver pubblicato il libro ‘Ho mangiato troppa carne’, è diventato un cuoco vegano provetto e ha dedicato il suo lavoro alla liberazione animale.

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